{"id":2994,"date":"2017-10-23T16:33:45","date_gmt":"2017-10-23T14:33:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schlanser.ch\/magazin\/?p=2994"},"modified":"2024-01-10T14:44:34","modified_gmt":"2024-01-10T13:44:34","slug":"camping-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlanser.ch\/magazin\/camping-rezepte\/","title":{"rendered":"Camping Rezepte"},"content":{"rendered":"

\u00ab Gut kochen in Caravan und Zelt \u00bb<\/h2>\n

Auf langen Touren sind Restaurantbesuche nat\u00fcrlich Pflicht um die Kulinarik kennenzulernen. Dennoch vermisst man ab und an die Hausmannskost, die selbst zubereitet wurde. Selbstversorgung ist ausserdem ein wesentliches Merkmal beim Camping und viele empfinden es als angenehm, noch im Schlafsack einen dampfend heissen Kaffee zu schl\u00fcrfen. Wer mag, nimmt gern ein frisches Croissant dazu oder kocht auf ein bis zwei Gasflammen ein ganzes Men\u00fc. Undenkbar? Einfache Camping Rezepte und das richtige <\/strong>Zubeh\u00f6r f\u00fcr die Campingk\u00fcche<\/strong><\/a> machen das Unm\u00f6gliche wahr.<\/strong><\/p>\n

\"Berger<\/p>\n

Bew\u00e4hrtes ist auch auf Reisen gut<\/h2>\n

Zwei Umst\u00e4nde hat der Camper permanent im Fokus: Platz und Gewicht. Diese Aspekte z\u00e4hlen auch bei der Versorgung mit Lebensmitteln. Getrocknete Produkte wie Nudeln und Instant-Gerichte sind klein im Gep\u00e4ck und wiegen wenig. Wer sich nicht vollst\u00e4ndig auf das Angebot am Zielort verlassen will, packt die Zutaten f\u00fcr Lieblingsspeisen und einige Grundnahrungsmittel ein. Portionieren Sie daf\u00fcr Grosspackungen und nehmen Sie nur so viel mit, wie Sie tats\u00e4chlich verbrauchen. Stapelbare Aufbewahrungsgef\u00e4sse mit dicht schliessendem Deckel halten Nahrungsmittel lange frisch und Ungeziefer fern. Planen Sie trotzdem den Einkauf auf dem Markt im Reisegebiet ein. Landestypische Lebensmittel und Gerichte bilden einen Teil der Kultur des Reiselandes, die Sie sich nicht entgehen lassen d\u00fcrfen. Rezepte f\u00fcr Camper sind h\u00e4ufig wandelbar und deshalb auch mit exotischen Zutaten nachzukochen.<\/p>\n

Sorgf\u00e4ltig eingerichtete Campingk\u00fcche<\/h2>\n

Praktische Streuer f\u00fcr Salz und Pfeffer oder der Gew\u00fcrzstreuer mit bis zu sechs verschiedenen Gew\u00fcrzen f\u00fcr leckere Camping Rezepte, ansprechendes Camping-Tischgeschirr<\/a> aus Melamin und gute T\u00f6pfe bilden die Grundlage f\u00fcr anspruchsvolle Gerichte und gehobene Tischkultur. Wo es auf das einzelne Gramm nicht ankommt und gen\u00fcgend Platz ist, leistet ein Schnellkochtopf wertvolle Dienste.<\/p>\n

\"Gaskocher<\/p>\n

Reis oder Kartoffeln sind in wenigen Minuten gar, Fleischgerichte gelingen meist unter einer halben Stunde. Doch auch geschickter Umgang mit der knappen Energie kann Gas sparen, ohne dass die Rezepte f\u00fcr Camper darunter leiden. So garen Nudeln ohne Flamme, wenn sie in kochendes Wasser gegeben werden und Reis quillt ebenso. Speisen bleiben in einem Topf mit Deckel warm, sodass sogar auf einem Campingkocher mit nur einer Flamme Rezepte f\u00fcr Camper aus verschiedenen Beilagen gelingen. Mit frischem Salat oder etwas Herzhaftem vom Grill kreieren Sie im Handumdrehen Ihre eigenen Camping Rezepte.<\/p>\n

H\u00fchnerfrikassee ist lecker und gesund<\/h2>\n

Wurzelgem\u00fcse, Saucenpulver, ein Suppenhuhn (oder Teile davon) und Wasser bilden ein schmackhaftes Mahl und ben\u00f6tigen nur eine Flamme des Gasherds. Das zeichnet gelungene Rezepte f\u00fcr Camper aus und darf in Ihrem Camping Kochbuch nicht fehlen. Wer kein frisches Huhn zubereiten oder Gas sparen m\u00f6chte, behilft sich mit einem fertig gebratenen H\u00e4hnchen.<\/p>\n

\"H\u00fchnerfrikassee
\u00a9 Quade \/ Fotolia.com<\/figcaption><\/figure>\n

Kochequipment:<\/h3>\n
    \n
  • Gasherd<\/li>\n
  • Windschutz (wenn Sie draussen kochen)<\/li>\n
  • Topfset<\/li>\n
  • scharfes Messer<\/li>\n
  • Schneidebrett<\/li>\n<\/ul>\n

    Zutaten:<\/h3>\n
      \n
    • Huhn, wie es vorkommt<\/li>\n
    • Wurzelgem\u00fcse<\/li>\n
    • Erbsen (Konserve)<\/li>\n
    • Spargel (Konserve)<\/li>\n
    • Reis<\/li>\n
    • Wasser<\/li>\n
    • Salz<\/li>\n
    • Curry oder Weisswein. Der passt aber auch aus dem Glas sehr gut dazu!<\/li>\n<\/ul>\n

      H\u00fchnerfrikassee je nach Huhn f\u00fcr 2 – 4 Camper<\/h3>\n

      Alle Zutaten bis zum Garpunkt kochen lassen. Bringen Sie den Reis im Verh\u00e4ltnis 1:2 in Wasser zum Kochen. Der Reis quillt auch, wenn Sie die Flamme nun l\u00f6schen. Nutzen Sie die Zeit, um das Fleisch von den Knochen zu l\u00f6sen. Erbsen und Spargel aus der Konserve zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alternative Zubereitung: Mit Weisswein abl\u00f6schen. Oder Sie verleihen dem Gericht mit Currypulver den besonderen Pfiff. Eventuell das restliche Wasser aus dem Reis verdampfen lassen und dem Frikassee kurz Hitze geben. Selbst gekocht und lecker f\u00fcr Gross und Klein.<\/p>\n

      Backen auf dem Campingkocher<\/h2>\n

      Es geh\u00f6rt etwas Fingerspitzengef\u00fchl dazu, doch mit dem Omnia Campingbackofen oder anderem Campinggrill-Zubeh\u00f6r gelingen leckere Aufl\u00e4ufe, frisches Brot oder gar ein Kuchen. F\u00fcr einen Auflauf w\u00e4hlen Sie Gem\u00fcse der Saison. Informieren Sie sich bei unbekannten Zutaten nach der Zubereitungszeit und kombinieren Sie, was Ihnen schmackhaft erscheint.<\/p>\n

      \"Ein
      \u00a9 Firma V \/ Fotolia.com<\/figcaption><\/figure>\n

      Sie brauchen<\/h3>\n
        \n
      • Dieses und zahllose weitere Camping Rezepte f\u00fcr Gebackenes<\/li>\n
      • Omnia Campingbackofen<\/li>\n
      • 1 Gaskocher<\/li>\n<\/ul>\n

        F\u00fcr den Auflauf<\/h3>\n
          \n
        • Gem\u00fcse nach Wahl und Angebot; bevorzugt aus der Region<\/li>\n
        • Sahne<\/li>\n
        • K\u00e4se<\/li>\n
        • Frische Kr\u00e4uter<\/li>\n
        • Gew\u00fcrze nach Geschmack, aber Vorsicht beim Salz<\/li>\n<\/ul>\n

          Gem\u00fcseauflauf<\/h3>\n

          Vermengen Sie den K\u00e4se m\u00f6glichst fein geschnitten mit der Sahne. Geben Sie das Gemisch nun \u00fcber das klein geschnittene und eventuell blanchierte Gem\u00fcse. W\u00fcrzen Sie das ganze gut. F\u00fcllen Sie zuletzt alles in die Ringform. Legen Sie den Deckel auf und setzen Sie beides in den Stahlbeh\u00e4lter. Auf der Gasflamme wandelt sich diese geniale Erfindung in einen Backofen mit Unter- und Oberhitze. Bevor Sie sich an den grossen Geburtstagskuchen wagen, sammeln Sie ein wenig Erfahrung mit der korrekten Einstellung der Temperatur und der richtigen Backzeit. Bei perfektem Timing ist das Gem\u00fcse gar, wenn Ihr Auflauf mit K\u00e4se zu br\u00e4unen beginnt.<\/p>\n

          F\u00fcr den Kuchen<\/h3>\n

          Das Rezept, das Sie auch zu Hause gerne backen<\/p>\n

          Leckeres vom Grill<\/h2>\n

          \"TGOGem\u00fcse zu grillieren kann heikel sein. Auf offener Flamme ist die Temperatur zu hoch und das Ergebnis meist schwarz aber knackig. Allenfalls hochwertige Camping-Grills f\u00fcr Terrasse und Glamping wie die Modelle von Cadac sind mit einer Grillplatte f\u00fcr schonendes Garen ausgestattet. Mit den Deckeln des Kochgeschirrs gelingt dies sogar auch \u00fcber dem Lagerfeuer. Ein wenig \u00d6l f\u00f6rdert den Garvorgang und je kleiner das Gem\u00fcse geschnitten ist, desto schneller wird es gar. Auf diese Weise d\u00fcnsten Sie oder lassen Schafsk\u00e4se backen und ein leichtes Raucharoma annehmen. Kombinieren Sie Grillk\u00e4se Ihrer Wahl mit Zwiebeln, Paprika oder Tomaten.<\/p>\n

          Das passt zu Fleisch, geht aber auch allein. Wenn kein Lagerfeuer zur Hand ist, nutzen Sie die Restw\u00e4rme vom Grill oder w\u00e4hlen einen Temperaturbereich jenseits der gr\u00f6ssten Hitze. Die ist f\u00fcr Kurzgebratenes reserviert.<\/p>\n

          Das eigene Camping Kochbuch zusammenstellen<\/h2>\n

          Um auch unterwegs immer bestens versorgt zu sein, k\u00f6nnen Sie Rezepte sammeln. Gut geeignet sind all jene Anregungen, die sich mit dem Pr\u00e4dikat \u00bbschnell und einfach\u00ab schm\u00fccken. Das haben vor Ihnen schon andere getan und ihre Sammlungen als Buch herausgebracht. Im Camping-Fachhandel finden Sie eine umfassende Auswahl. Einige Hersteller von Grills legen beim Kauf Rezepte f\u00fcr Camper bei, um die Ger\u00e4te optimal zu nutzen, und auch f\u00fcr den Omnia Backofen gibt es ein spezielles Rezeptbuch. Doch Camping bedeutet gerne auch ein wenig Improvisation. Tragen Sie dem Rechnung in dem sie auch mal etwas Neues wagen in der Campingk\u00fcche. Vergessen Sie aber nicht, sich gelungene Camper Rezepte zu notieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          \u00ab Gut kochen in Caravan und Zelt \u00bb Auf langen Touren sind Restaurantbesuche nat\u00fcrlich Pflicht um die Kulinarik kennenzulernen. Dennoch vermisst man ab und an die Hausmannskost, die selbst zubereitet wurde. Selbstversorgung ist ausserdem ein wesentliches Merkmal beim Camping und viele empfinden es als angenehm, noch im Schlafsack einen dampfend heissen Kaffee zu schl\u00fcrfen. 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