Der praktische Kocher mit einer Flamme<\/h2>\n
Der Hockerkocher ist wohl einer der stabilsten Campingkocher. Er wird daher nicht nur im Campingbereich genutzt. So kommt er beispielsweise gerne beim professionellen Catering zum Einsatz oder bei grossen Festen auf freier Wiese. K\u00f6che benutzen f\u00fcr umfangreiche Men\u00fcs mehrere gleichzeitig. Auf einem einzelnen k\u00f6nnen Sie allerdings auch sehr leckere und nahrhafte Campingrezepte nachkochen.<\/p>\n
![\"Hocker](\"https:\/\/www.schlanser.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Hocker-Kocher.jpg\" "\\"Hocker")
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Der Hersteller TGO<\/a> hat gleich mehrere Qualit\u00e4tsklassen im Angebot. Die Palette reicht vom Leichtgewicht aus verchromtem Edelstahl bis hin zum Gusseisenkocher mit stattlichen 10 kg Eigengewicht. Im Hot Wok Set ist gleich noch eine praktische, rund geformte Stahlpfanne enthalten, die sich besonders gut f\u00fcr unser Linsencurry eignet.<\/p>\n Da der Hockerkocher samt Zubeh\u00f6r und Gasflasche recht schwer ist, wird er bevorzugt im Auto oder Camper transportiert. F\u00fcr den Wanderer oder Bergsteiger sind Kartuschenkocher, wie es sie zum Beispiel von Campingaz<\/a> gibt, deutlich sinnvoller. Eine effiziente und aussergew\u00f6hnliche Art des Kochens mit Holz statt Gas bietet der Raketenofen von Petromax<\/a>. Er nutzt zugleich den Kamineffekt und das Holzvergaserprinzip, um mit wenig Material grosse Hitze zu erzeugen. Das gusseiserne Oberteil speichert diese und dient als Kochplatte.<\/p>\n Dieses Campinggericht ist ein Klassiker am Lagerfeuer und kann problemlos auf dem Hockerkocher zubereitet werden. F\u00fcr die Vegetarier unter den Outdoorfreunden kann das Fleisch ganz einfach ersetzt werden. Mit den angegebenen Mengen bekommen Sie bis zu vier hungrige Wanderer satt.<\/p>\n Zutaten:<\/strong><\/p>\n Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Die Vegetarier beginnen damit, das Sojagranulat nach Anleitung auf der Packung zuzubereiten. In der Regel muss das Granulat in Wasser oder Br\u00fche eingeweicht werden. F\u00fcr alle K\u00f6che gilt es dann, die Chilis klein zu schneiden. Wenn es nicht sehr scharf werden soll, entfernen Sie dabei die Kerne. W\u00fcrfeln Sie die Zwiebeln und lassen die Bohnen abtropfen.<\/p>\n Stellen Sie einen weiten Topf auf den Hockerkocher. Geben Sie 2 EL \u00d6l hinein und braten bei kleiner Flamme das Hackfleisch bzw. das eingeweichte Sojagranulat an. Das Hackfleisch ist fertig, wenn es auseinander kr\u00fcmelt. Geben Sie die Zwiebel und Chili hinzu und lassen diese kurz mit braten. Schliesslich r\u00fchren Sie das Tomatenmark ein und w\u00fcrzen mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles kurz anr\u00f6sten.<\/p>\n Nun giessen Sie die Br\u00fche bzw. Br\u00fche und Bier in den Topf. Das Bier sorgt f\u00fcr kr\u00e4ftigeren Geschmack und Farbe. Es kommen die Bohnen und die Tomaten aus der Dose hinzu. Alles zusammen darf nun eine halbe Stunde k\u00f6cheln. R\u00fchren Sie am Ende der Kochzeit ordentlich durch und zerdr\u00fccken dabei die \u00fcbrigen Tomatenst\u00fccke. Als Letztes schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab. (Wild)Kr\u00e4uter sorgen f\u00fcr eine h\u00fcbsche Garnitur. Servieren Sie das Chili wie im Wilden Westen in Emaille-Sch\u00fcsselchen und reichen Weissbrotscheiben oder Tortillas dazu.<\/p>\n Das Currygericht kommt urspr\u00fcnglich aus Fernasien. Gerade in Indien steht den Leuten oft nicht mehr als eine einfache Kochstelle zur Verf\u00fcgung. Daher stammen hier besonders findige Gerichte mit nur einer Herdplatte her. Was w\u00e4re nahe liegender, als diese auch beim Camping vom Gaskocher zu geniessen? Bei diesem Linsencurry verwenden Sie idealerweise einen Wok. Alternativ klappt das Rezept auch in einem hohen Topf.<\/p>\n Zutaten:<\/strong><\/p>\n Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Lassen Sie die Linsen in \u00bd Liter Wasser ca. 10 Minuten lang kochen. Inzwischen schneiden Sie die Fr\u00fchlingszwiebeln in Ringe und hacken den Knoblauch klein. Entfernen Sie die Kerne bei den Chilischoten und schneiden Sie sie in feine Streifen. Auch die Paprika schneiden Sie in kleine St\u00fccke.<\/p>\n Ehe die Linsen ganz weich sind, nehmen Sie sie vom Hockerkocher. Stellen Sie stattdessen den Wok oder den Topf auf die Flamme und erhitzen das \u00d6l. Geben Sie Fr\u00fchlingszwiebeln, den Knoblauch, die Paprika und die Chili zusammen mit dem Garam Masala hinein. Lassen Sie alles kurz anbraten. Schliesslich geben Sie die Linsen mit der restlichen Fl\u00fcssigkeit hinzu.<\/p>\n R\u00fchren Sie alles kr\u00e4ftig um und lassen es weiter k\u00f6cheln bis die Konsistenz breiig wird (circa 5 Minuten). Dann schmecken Sie das Linsencurry mit Salz und Pfeffer ab. Geben Sie mit dem Sch\u00f6pfl\u00f6ffel einzelne Portionen in Sch\u00fcsseln und garnieren diese mit einem grossen L\u00f6ffel voll Joghurt.<\/p>\n Wenn Sie Campingrezepte durchst\u00f6bern, werden Sie immer wieder auf den guten, alten Eintopf stossen. Er ist in der Zubereitung wahnsinnig vielf\u00e4ltig und dabei – wie der Name schon sagt – eines der pr\u00e4destinierten Gerichte mit einer Herdplatte. Solange ein stabiler Gaskocher und ein grosser Topf vorhanden sind, k\u00f6nnen Sie diesen Eintopf zubereiten.<\/p>\n Zutaten:<\/strong><\/p>\n Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Entkernen Sie den K\u00fcrbis und sch\u00e4len die Kartoffeln. Schneiden Sie alles in kleine W\u00fcrfel. Schneiden Sie ausserdem den Lauch in Ringe und das H\u00e4hnchenbrustfilet in Streifen. W\u00fcrzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika. Stellen Sie einen weiten Topf auf den Hockerkocher und geben etwas \u00d6l hinein. Braten Sie das Fleisch vorsichtig an.<\/p>\n Vegetarier k\u00f6nnen das H\u00e4hnchenbrustfilet einfach weglassen und gleich mit dem n\u00e4chsten Schritt anfangen: Lauch and\u00fcnsten. Schliesslich geben Sie die Kartoffel- und K\u00fcrbisst\u00fccke hinzu. F\u00fcllen Sie Wasser in den Topf, bis der Inhalt ganz knapp bedeckt ist. Nun lassen Sie alles gut 20 Minuten kochen, bis Kartoffel und K\u00fcrbis gar sind.<\/p>\n Am Ende der Kochzeit schmecken Sie den Eintopf mit den Gew\u00fcrzen ab. R\u00fchren Sie als Letztes die Sahne ein. Minimalistische Camper verzehren den Eintopf direkt vom Hockerkocher. Wir w\u00fcnschen Ihnen einen guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00ab Alles zur Verwendung von kleinen Gaskochern \u00bb Wer zum Kochen nur eine Flamme zur Verf\u00fcgung hat, muss nicht unbedingt schlecht essen. Es gibt viele leckere Gerichte, die mit einer Herdplatte problemlos zubereitet werden k\u00f6nnen. Wir stellen Ihnen hier drei schmackhafte Campingrezepte vor, die Sie auf einem Gaskocher oder Hockerkocher mit nur einer Flamme ganz …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7666,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[201,424,350,379,1034,1033,1035],"yoast_head":"\n![\"Campingaz](\"https:\/\/www.schlanser.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Campingaz-2-flammiger-Gaskocher-400-S.jpg\" "\\"Campingaz")
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All unsere drei Campingrezepte sind Anleitungen f\u00fcr Gerichte, die mit nur einer Herdplatte zubereitet werden k\u00f6nnen. Neben Gaskocher und Topf ben\u00f6tigen Sie noch ein Schneidebrett, ein Messer, Kochl\u00f6ffel, Besteck und Geschirr. Als Gew\u00fcrzspender empfehlen wir eine kompakte Camping-Gew\u00fcrzbox mit einer Zusammenstellung von Salz und Pfeffer bis hin zu Paprika. Frohes Kochen!<\/p>\nChili con oder sin Carne<\/h2>\n
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<\/p>\nOrientalisches Linsencurry<\/h2>\n
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K\u00fcrbiseintopf<\/h2>\n
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