Es ist gleich, ob sich die Gästeschar fürs Grillieren auf dem Grillplatz oder im heimischen Garten versammelt. Der sommerliche Mix aus Schlemmen, Plauschen und Chillen macht riesigen Spass. Eine Hauptzutat beim gelungenen BBQ-Fest ist das lockere Flair. Trotzdem möchten Gastgeber, dass alles perfekt ist. Unkompliziert erfüllt sich dieser Wunsch mit unserer inspirierenden Checkliste und naturverbundenen Urlaubsgewohnheiten, weil man die Campingmöbel ins Spiel bringen kann.

Tipps fürs bequeme Szenario beim Grillfest

Die überpünktlichen Freunde sichern sich die Relaxsessel beim Grillen im Garten. Wer im Büro eine Überstunde hinnehmen musste, hockt mit seiner gegrillten Cervelat auf der Terrassenstufe. Eine gastfreundliche Gartenparty sieht anders aus, nicht wahr? Zuerst organisiert man deshalb fürs Grillen im Garten genügend Sitzplätze.

Stehen vom Apero bis zur Käseplatte die Leckereien im Rampenlicht? Dann arrangiert man für die Grillparty eine grosse Tafel. Dabei spricht nichts gegen eine Fusion der zweckmässigen Campingmöbel mit der eleganten Gartensitzgruppe. Die Hauptsache ist, dass kein Gast bei der Tafelrunde Aussen vor bleibt.

Wer sich für die Grillparty mehr Dynamik wünscht, verführt mit lockeren Arrangements zur Bewegung. Hier versprühen die Stühle und Tische aus der Campingabteilung lässiges Urlaubsflair. Dort wecken die edlen Loungemöbel angenehmen Assoziationen mit Luxushotels. Andernorts erinnern Stehtische an das moderne Ambiente von Bars. Allerdings gilt auch bei legeren Szenarien fürs Grillieren: Jeder sollte ein Plätzchen finden, um die Speisen bequem zu geniessen.

Campingmöbel sind nicht nur praktisch für die Vorbereitungen im Garten. Gleiches gilt, wenn man Grillplätze ansteuert. Sie lassen sich schnell im Auto verstauen und pfiffig ergänzen. Kids lieben beim Grillieren auf dem Grillplatz eine Picknickdecke, auf der sie ungezwungen spielen und am Würstchen knabbern dürfen. Erwachsene loben die rustikalen Party-Ideen, wenn man mit Sitzkissen die Bierkästen in Stühle verwandelt.

Gartenmöbel-Checkliste:

• Tische für die Gäste, Getränkebar und Zutaten neben dem Grill
• 20 Stühle oder ähnliche Gästeplätze
• Ergänzungen wie Picknickdecken oder Bierkasten-Kissen für Grillplätze

Pavillons, Melamin-Geschirr, Sonnenschirm & Co – Multitalente fürs Sommerflair

Die letzten Sonnenstrahlen signieren den Apero. Der Grill wird erst in der Abenddämmerung angezündet, damit das aufregende Flammenspiel zur Geltung kommt. Mit süffigen Getränken setzt sich der Grillplausch unter dem Sternenhimmel bis zum Morgengrauen fort.

Wenn Sonne den Auftakt der Grillparty charakterisiert, sind Pavillons unverzichtbar. Gleiches gilt aber auch, wenn die Freunde erst nach dem Sonnenuntergang eintreffen. Schattenspendende Outdoor-Accessoires wie der bunte Sonnenschirm sind dekorative Sommersymbole, von denen das Partyflair profitiert. Ähnlich charmant wirken viele Utensilien der Campingausstattung.

In einer ruhigen Ecke laden die farbenfrohen Strandstühle dazu ein, den Urlaubsfantasien freien Lauf zu lassen. Zauberhaft relativieren die Solar-Lichterketten das Dunkle. Das Melamin-Geschirr aus dem Camper ersetzt stilecht und umweltbewusst die Einwegalternativen. Auflodernde Fackeln signalisieren den Gästen nach dem Grillieren: Die Glut ist zwar erloschen, aber die Gartenparty geht jetzt erst richtig los.

Equipment-Checkliste:

• Pavillons
• Sonnenschirm
• Strandmöbel
• Melamin-Geschirr, insbesondere für Grillplätze
• Gläser
• Besteck
• Servierplatten
• Grill
• Brennmaterial und Fire Starter Sticks für Holzkohlegrills / volle Gebinde für Gasgrills
• Grillzubehör wie Zange und Fleischwender
• Löschwasser oder Feuerlöscher
• Wachsfackeln
• Deko-Leuchten

Checkliste für den BBQ-Apero

In manchen Nachbarländern könnte man sich jetzt überlegen, wie viel Bier und wie viel Fleisch man für 20 Gäste benötigt. Das gilt nicht für die Schweiz: Hier ist eine Grillparty ohne Apero undenkbar.

Beim Grillieren können trendige Longdrinks den Charme einer sommerlichen Bowle nicht überbieten, die für ungefähr 25 Gläser reichen sollte. Erfrischend ist beispielsweise eine Kombination aus Gurkenscheiben, Heidelbeeren, Limettensaft, Schweizer Kräuterlikör und Prosecco. Selbstverständlich steht auch eine alkoholfreie Sommerbowle für die Kids und Autofahrer bereit.

Die glutschigen Häppli dürfen sich beim Grillfest genauso urtypisch präsentieren wie der Sommeraperitif:

• Brotchips (2 Tüten)
• Party-Sticks (2 Packungen)
• Nüssli (500 g)
• 2 Dips, beispielsweise Alpenkräuter-Ziger-Creme und Erbsen-Minz-Humus
• 30 Mini-Schinkengipfeli
• 30 Mini-Spiessli, beispielsweise mit Melone und Rohschinken

Auf der Checkliste für die Grillparty steht zwar Reserve-Knabberwerk für den geselligen Part nach dem Grillieren. Ansonsten gilt: Die Menge war perfekt, wenn die Häppli nur den Appetit geweckt haben und binnen kurzer Zeit komplett verputzt sind.

Lust auf etwas Neues? Köstlich ist ein Apero riche, bei dem dynamisch gegrillte Highlights am Tisch eintreffen. Chorizo-Garnelen-Spiessli, Mini-Cervelat oder Tofu-Ananas-Grillspiessli: Der Clou ist die aromatische Vielfalt, für die ein engagierter Grillmeister sorgt, damit die Gastgeber entspannt mit den Freunden plaudern können.

Grillparty-Kalkulation – wie viel Fleisch?

Für das Grillieren auf dem Grillplatz und im Garten gilt: Reste sind eher lästig, aber keiner soll hungrig nach Hause gehen. Die zentrale Frage ist, wie viel Fleisch gegessen wird. Bei 20 Personen hat man meist eine bunte Gästegruppe mit Kindern, Frauen und Männern, für die man pro Kopf 250 g bis 350 g Grillgut einkalkuliert. Beliebt sind inzwischen kleinere Steaks, Cervelats und Grillspiessli, damit sich jeder verschiedene Gaumenschmeichler gönnen kann.

Kommen nur Erwachsene zum Grillfest, die handwerklich arbeiten und Salate eher als Garnitur einstufen? Dann sollte man auf der Checkliste 400 g Steaks, Würstchen und Pouletfilets fürs Grillieren notieren. Wenn die Partygäste sommerliche Salatkreationen mehr lieben als Grilliertes, empfiehlt sich die umgekehrte Strategie. Wer zu den Fleischliebhabern gehört, darf die Vegetarier und Veganer beim Grillen im Garten nicht vergessen, die sich über Grillkäse und vegane Bauernbratwürste freuen.

Grillsteaks fühlen sich auf dem Teller alleine nicht wohl. Die Tische sind deshalb reichhaltig mit leckeren Begleitern bestückt. Strahlende Augen beschert beispielsweise diese Klassiker-Checkliste, wobei man jeweils 6-Personen-Rezepte wählt:

• Gschwellti-Salat mit Senf-Boullion-Sauce
• Hörnli-Salat aus Grossmutters Kochbuch
• Reissalat mit Mais, Äpfeln, Studentenfutter und Curry-Joghurt-Mayonnaise
• Marktsalat, z.B. mit Tomaten, Römersalat, Waldbeeren und Käse

Richtig mitgezählt: Die Grillsalat-Checkliste reicht für 24 Gästen, damit man beim grossen Hunger nicht mit leeren Händen dasteht. Wer kürzlich bei einer Gartenparty war, hat auch die Lücke schon bemerkt – und zwar Grillbrot und Burebrot passend zur Personenzahl.

Durstlöscher für die Grillparty – wie viel Bier, Wein und Erfrischungsgetränke?

An warmen Sommertagen sehnt sich der Körper nach Flüssigkeit. Bei der Checkliste für die Grillparty sollte man zusätzlich bedenken, dass die würzigen Schlemmereien den Durst anstacheln. Gönnen sich einige Freunde gern ein Glas mehr, wenn die Stimmung bei der Grillparty grossartig ist? Dann sollte man die Getränke-Messlatte etwas höher legen.

Durchschnittlich beantwortet man die Frage, wie viel Bier beim ausgiebigen Fest sinnvoll ist, mit einem Liter pro Person. Bestens passt zum Grillieren ein leichtes Lagerbier aus der Schweiz, das sich in kleinen Flaschen präsentiert. So freuen sich die Bierliebhaber am lauen Sommerabend über ein erfrischendes Trinkerlebnis.

Beim Wein landet man mit einer Dreiviertel-Flasche pro Kopf gewöhnlich auf der Sonnenseite. Fruchtig-frische Weissweine aus dem Wallis oder Tessin passen zur Grillparty ebenso gut wie unkomplizierte Schweizer Rotweine, deren Struktur mit Grillaromen konkurrieren kann. Alkoholfreie Erfrischungen sind den ganzen Sommer gefragt. Es spricht nichts dagegen, für die Grillparty den Keller grosszügig mit

• Kräuterlimonade
• Süessmost
• Mineralwasser
• alkoholfreiem Bier

aufzufüllen. Schnell lichten sich die Vorräte, wenn weniger Getränke ausgeschenkt werden als erwartet.

Viel Spass beim Grillfest!

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Sie sind inmitten der Natur, die Stimmung ist fröhlich und ausgelassen, das Lagerfeuer knistert, die Nächte sind lau und der Wein schmeckt hervorragend. Was dann noch fehlt, ist ein leckeres Essen. Camping hat in diesem Punkt einen eher nicht so guten Ruf. Viele denken bei Campingessen automatisch an Dosenessen oder Toastbrot. Doch das muss heute nicht mehr sein. Mittlerweile gibt es Mittel und Wege, sich auch im Campingurlaub gesund und ausgewogen zu ernähren, sogar frisch zu kochen. Das geht sogar beim Kochen überm Lagerfeuer. Wir stellen Ihnen ein paar wirklich leckere Rezepte vor und was Sie dazu alles an Zubehör benötigen.

Kochen überm Feuer – unsere Empfehlungen

Egal, ob ein feuriges Gulasch, die klassischen Würstchen mit Stockbrot oder Bananen mit Schokolade als Dessert – es kann vieles über dem Lagerfeuer gekocht werden. Ja nachdem, worauf Sie und Ihre Familie beziehungsweise Freunde Lust haben, brauchen Sie mehr oder weniger Zubehör. Ideal ist unter anderem eine Pfanne aus Gusseisen oder ein Feuertopf von Petromax.

Kochen überm Lagerfeuer ist dann eine Leichtigkeit. Gerichte mit viel Flüssigkeit, wie Suppen, Gemüseeintöpfe oder ein Gulasch ebenso wie mariniertes Fleisch werden am besten im Feuertopf gegart. Hier kann dann wirklich nichts ins Feuer tropfen. Gerade, wenn es abends doch noch etwas frisch ist, ist ein wärmender Eintopf eine wohltuende und tolle Sache.

Wenn Sie gerne kreativ und bunt kochen, gelingt das am besten mit einem Dutch Oven. Mit dem Dutch Oven gelingt Ihnen so gut wie jedes Gericht, von leckeren Eintöpfen bis hin zu kleinen Küchlein ist alles möglich. Als weiteres Zubehör zum komfortablen Kochen über Feuer gehören natürlich auch Utensilien wie Kellen, Grillwender und Topflappen dazu. Schliesslich möchten Sie sich nicht die Finger verbrennen.

Weiteres hilfreiches Zubehör sind der Edelstahl Kaffee Perkolator von Petromax, mit dem Sie auch beim Campen immer frisch aufgebrühten Kaffee geniessen können. Sie können den Edelstahl Kaffee Perkolator mit dem stabilen Henkel einfach über das Lagerfeuer hängen.

Auch eine Poffertjespfanne, eine Gugelhupfform oder Sandwicheisen eignen sich gut für den Campingurlaub.

Kochen überm Lagerfeuer ohne Kochgeschirr

Wer es am liebsten naturnah mag, kann auch versuchen, komplett auf Kochgeschirr zu verzichten. Klar, ist die Vorstellung romantisch und urig zugleich, mit dem Spiess vor dem Lagerfeuer zu sitzen und leckere Sachen zu braten. Der Klassiker hier ist Stockbrot, welches im rohen Teigzustand um den Stock gewickelt und dann so lange ins Feuer gehalten wird, bis es sich aufplustert und schön bräunt.

Ebenso sollten Sie sehr trockene Holzarten meiden, ebenso wie Nadelhölzer, da diese ihren harzigen Geschmack an das Essen abgeben kann. Ideal sind frische und grüne Äste, die Sie vorher auch noch mal in Wasser einlegen können. So kann im Feuer garantiert nichts passieren. Der Lagerfeuer Spiess kann übriges auch mehrmals verwendet werden, die Teigreste lassen sich einfach mit etwas Wasser und Schrubben entfernen. So ist das Ganze auch noch nachhaltig.

Der Klassiker der Lagerfeuer Rezepte: Das Stockbrot

Natürlich gehört zu einem ordentlichen Lagerfeuer auch ein leckeres Stockbrot.

Das sind die Zutaten:

• 500 g Mehl
• ½ Würfel frische Hefe oder 1 Packung Trockenhefe
• 2 TL Salz
• 3 EL Öl
• 250 ml lauwarmes Wasser

Wenn Sie mögen, können Sie auch noch Kräuter dazugeben, italienische Kräuter und gehackte Tomaten machen aus dem Stockbrot eine leckere, mediterrane Variante.

So funktioniert Stockbrot:

1. Verrühren Sie die Hefe mit etwas lauwarmen Wasser in einer Schüssel und lassen Sie die Mischung etwas ruhen.
2. Geben Sie das restliche Wasser dazu, ebenso wie das Mehl, das Salz und das Öl. Nun verkneten Sie die Zutaten mit der Hand oder einem Knethaken.
3. Ist der Teig schön glatt, muss er erst mal 45 Minuten an einem warmen Ort gehen. Danach wird er noch mal mit der Hand durchgeknetet.
4. Nun teilen Sie den Teig in acht gleichgrosse Stücke und rollen ihn zu einer 2-3 cm dicken Wurst aus. Wickeln Sie diese „Wurst“ nun um den Stock und grillen beziehungsweise backen Sie den Teig in der Glut. Ist der Teig schön aufgegangen und knusprig braun, ist das Stockbrot fertig. Dazu passen Würstchen, die ebenfalls am Stock gegrillt werden.

Köstliches Gulasch als wärmender Sattmacher

In einem Dutch Oven lässt sich wunderbar ein feines und zartes Gulasch schmoren. Ein wahres Soulfood, was besonders passend für frische Abende auf dem Campingplatz ist.

Diese Zutaten benötigen Sie:

• 1 kg Gulasch vom Rind oder gemischt
• 2 grosse Zwiebeln, nach Wunsch auch mehr
• 3 EL Öl
• 2 Knoblauchzehen
• 5 grosse Kartoffeln
• 3 Karotten
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Paprikapulver, edelsüss
• 1 TL Paprikapulver scharf
• 1 EL Kümmel
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Majoran
• 1 Lorbeerblatt
• etwas Wasser

Gulasch auf dem Lagerfeuer:

1. Zunächst waschen Sie das Fleisch und schneiden es in typische Gulaschstücke. Danach können Sie die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Möhren und Kartoffeln werden ebenso geschält und in kleine Würfel geschnitten. Den Knoblauch pressen Sie am besten.
2. Nun erhitzen Sie das Öl im Kessel und braten den Knoblauch, die Zwiebel und das Tomatenmark an. Danach wird das Fleisch zugeben und scharf angebraten.
3. Anschliessend kommen die restlichen Gewürze dazu und so viel Wasser, bis das Fleisch bedeckt ist. Das Gulasch muss für etwa fünf Stunden schmoren, der Deckel ist geschlossen und zwischendurch wird immer wieder umgerührt. Sollte das Wasser zu knapp werden, wird einfach nachgefüllt.
4. Eine halbe Stunde vor dem Ende der Kochzeit können Sie noch die Kartoffeln und Karotten zugeben.

Tipp: Wer es scharf mag, gibt noch Chili und Paprikapulver rosenscharf dazu.

Schokobananen – ein Traum von einem Dessert

Es muss nicht immer deftig und herzhaft sein. Auch leckere Desserts lassen sich über dem Lagerfeuer zubereiten. Kochen überm Feuer ist vielseitig. Mit nur wenigen Zutaten können Sie köstliche Nachspeisen zubereiten.

Diese Zutaten brauchen Sie für die himmlischen Schokobananen:

• eine Banane
• eine Rippe Schokolade
• nach Bedarf ein paar Streusel

Schokobananen grillen:

1. Sie nehmen eine reife Banane, schälen diese und schlitzen Sie an der nach innen gekrümmten Seiten vorsichtig auf.
2. Die Schokoladenrippen brechen Sie in Stücke und legen diese in den Schlitz hinein.
3. Das Ganze mit Alufolie umwickeln oder in einer Feuerpfanne geben und in die Glut des Lagerfeuers legen.
4. Fertig ist die süsse Verführung, wenn die Schokolade geschmolzen ist. Die Banane muss schön weich sein.
5. Ist das der Fall, wird die Banane vorsichtig aus der Glut genommen und aus der Alufolie gewickelt beziehungsweise aus der Feuerpfanne genommen. Wenn Sie mögen, können Sie noch ein paar bunte Streusel darüber geben und dann kann die Schlemmerei auch schon beginnen! Warme Banane mit geschmolzener Schokolade – Herrlich!

An Schokolade können Sie alles nehmen, was das Herz begehrt:

• Vollmilch,
• Zartbitter,
• Kinderschokolade,
• After Eight

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Beim Camping geniessen Sie den Aufenthalt in der Natur. Das Kochen soll dabei zu den Ferien passen, Spass machen und leckeres Essen hervorbringen. Ausgezeichnet diesem Idyll entsprechen schöne Grillabende mit der Familie oder Campingnachbarn. Einfaches und unkompliziertes Grillieren von Gemüse, Käse, Fleisch oder Wurst eignet sich für gesellige Runden, denn der Koch ist direkt neben den Gästen. Erfahren Sie, was Sie beim Grillen auf dem Campingplatz beachten sollten.

Ran an die Wurst

Grillfleisch und leckere vegetarische Komponenten erhalten Sie in jedem Ferienort im Supermarkt oder beim regionalen Direktvermarkter. Die perfekten Röstaromen, passende Gewürze sowie ansprechende Beilagen sind die Erfolgsrezepte für das gelungene Grillmenü. Grillen ist so abwechslungsreich, dass einige Camper den Grill täglich anschmeissen, statt Topfgerichte zu kochen. Beim Grillen auf dem Campingplatz gibt es jedoch folgende Vorgaben zu beachten:

Grillieren in den Ferien – Sicherheit, Achtsamkeit und Hochgenuss

Für das Grillen auf dem Campingplatz gelten andere Aspekte als beim Grillen zu Hause. Der Campinggrill sollte eine geringe Grösse und wenig Gewicht haben, damit Sie ihn einfach im Camper verstauen können. Weiterhin sollte der Grill leicht zu reinigen sein, da Sie am Campingplatz oft nur kleine Spülbecken zur Verfügung haben und eine Reinigung dann mühsam ist. Guss- oder Schmiedeeisen reinigen Sie übrigens wirkungsvoll und ökologisch mit einem Ringreiniger aus Edelstahl, der jede Verkrustung und Eingebranntes schonend löst.

Die folgenden Anforderungen gelten beim Grillen auf dem Campingplatz:

1. Sicherheit

Zum Grillen benötigen Sie grosse Hitze. Zum Betreiben des Grills können Sie Strom, Gas oder Kohle nutzen. Für Verfechter der Nutzung von Holzkohle beim Camping ist diese Art die einzige Möglichkeit für genussvolles Grillen. Holzkohle wird aus dem nachwachsenden Rohstoff Holz hergestellt, achten Sie jedoch beim Kauf auf Zertifikate, damit dafür keine Urwälder gerodet wurden. Da Sie Holzkohle-Grills immer eine geraume Zeit lang anheizen müssen, wird viel Brennmaterial benötigt, bevor Sie überhaupt grillieren können. Ausserdem hantieren Sie mit offenem Feuer, was immer die Gefahr von Funkenflug birgt. Stellen Sie sich Löschmaterial wie Sand oder Erde bereit, um die Sicherheit gewährleisten zu können.

Verzichten Sie auf offenes Feuer, wenn eine lange Trockenperiode hinter Ihnen liegt. Jeder kleine Funken kann dann einen Brand auslösen.

Wenn Sie einen Gasgrill fürs Camping nutzen, verbrauchen Sie Gas als fossilen Brennstoff, allerdings beschränkt sich der Verbrauch auf eine geringe Menge, da Gasgrills nahezu sofort bereit sind, wenn sie angestellt werden. Dies spart Energie. Der Sicherheitsaspekt wird beachtet. Sobald Sie das Gas abdrehen, erlischt die Flamme.

Ideal aus Sicherheitsgründen ist auch ein Elektrogrill beim Camping. Strom kann aus regenerativen Energien gewonnen werden und ist daher als nachhaltig zu betrachten. Bei Elektrogeräten ist immer ein Überhitzungsschutz eingebaut, der das Gerät sicherheitshalber abstellt, wenn die Temperatur zu hoch wird. Dies verhindert Brände.

2. Achtsamkeit

Ein Feuer entfachen ist ein grosser Spass und erinnert an das Urmenschliche in uns. Am Campingplatz sind die Platzverhältnisse jedoch insofern beengt, als dass ein rauchendes Feuer immer auch die umliegenden Nachbarn betrifft. Aus Achtsamkeit empfiehlt es sich also, auf das tägliche Grillieren mit Holzkohle beim Camping zu verzichten.

Wenn jedoch lediglich köstlicher Grillduft in der Luft liegt, ist dies den Nachbarn durchaus zuzumuten. Campinggrills mit Gas oder Elektrogrills haben nicht den Effekt schon vor dem Grillvorgang Gerüche oder Rauch zu verbreiten und sind aus Gründen der Achtsamkeit der Holzkohle beim Camping vorzuziehen.

3. Hochgenuss

Es sind Ihre Ferien, in denen Sie sich so ernähren sollen, dass Sie sich wohlfühlen. Entscheiden Sie, welche Art von Campinggrills Ihnen am meisten liegen. Campen ist eine naturnahe Art zu reisen. Vielleicht lieben Sie es, in geselliger Runde nach dem Essen noch am Lagerfeuer zu sitzen. Es bietet sich dann ein Holzkohlegrill an, den Sie auch als Feuerschale beim Camping nutzen können. Der Petromax Atago BBQ Grill Klappgrill 4 in 1 kann beispielsweise auch als Feuerschale beim Camping dienen.

Vielleicht finden Sie einen Weg, Ihre Nachbarn zu besänftigen, wenn Sie zum Anheizen zu viel Rauch produziert haben. Sagen Sie in jedem Falle Bescheid, vor allem wenn der Wäscheständer vor dem Vorzelt steht oder die Wohnwagenfenster geöffnet sind. Das Grillen auf dem Campingplatz sollte in jeder Form möglich sein, damit Sie Ihre Ferien genussvoll und verantwortungsbewusst verbringen können.

Der kühle Grill – die besondere Idee

Campinggrills mit Holzkohle sind mancherorts verboten. Eine Ausnahme könnte der Cobb Grill Easy to go darstellen. Er bleibt durch die gute Isolierung von aussen kühl. Fett und Flüssigkeit werden sofort abgeführt, es gibt keine Rauchentwicklung, keine Stichflammen und keine Verbrennungen. Mit dem passenden Holzkohlebricket generieren Sie eine langanhaltende Hitze im Inneren, die Ihr Menü einwandfrei gart.

Diese Auswahl an Campinggrills wird Sie überraschen

Grillen auf dem Campingplatz kann so vielfältig sein. Längst geht es nicht mehr nur darum, Würstchen zu braten. Abstufungen in der Temperatur lassen auch perfekt gegarten Fisch zu. Sie können für zartes Gemüse eine eigene Einstellung wählen und sogar Pizzabacken stellt kein Problem dar.

Enders

Von Enders gibt es eine grosse Auswahl an Grills für den Campingplatz. Von Tischgrills, die mit Gas oder Holzkohle betrieben werden, bis hin zu Kochutensilien, Gaskartuschenhaltern, Pizzasteinen, Burgerpressen und viel mehr Zubehör bietet Enders durchdachte Lösungen für abwechslungsreiches Grillen an.

Cadac

Der Cadac Grill Rundgrill vereint viele Kombinationsmöglichkeiten und unterschiedliche Nutzungsarten in einem Gasgrill. Er enthält einen Deckel, verschiedene Koch- und Grilloberflächen, wie den Pizzastein, Bratflächen, Bratpfannen oder die Paellapfanne. Durch die leicht zu reinigende organische Beschichtung ist der Cadac Rundgrill besonders geeignet fürs Camping.

Campingaz

Ein Gasgrill fürs Camping mit Gaskartusche gibt es von Campingaz. Das Modell vereint mit der 3 in 1 Funktion einen Kocher, einen Grill, sowie einen Kontaktgrill mit Deckel. Der Partygrill von Campingaz vereint verschiedene Funktionen und ermöglicht eine multifunktionale Verwendung. Der Deckel kann auch als Topf genutzt werden. Der Grill eignet sich sowohl, um einen Eintopf für viele Personen zuzubereiten, als auch ein Wokgericht oder eben ein klassisches Grillbuffet.

Der passende Campinggrill

Ob Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill beim Camping entscheiden Sie ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben. Einige Aspekte sollten Sie jedoch für das Ausland beachten: In südlichen Ländern und je nach Trockenheit ist Grillen mit Holzkohle verboten. An einigen Campingplätzen wurden Gemeinschaftsgrillplätze, bzw. Feuergelegenheiten eingerichtet. Dort können Sie meist auch an Sitzgelegenheiten speisen und Freunde und Bekannte treffen.

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Sonne, Strand, Abkühlung im Wasser, Schattenplätze, Restaurants und Bars – das sind die wesentlichen Aspekte für die perfekten Ferien im Sommer. Wenn Sie jetzt ans Meer gedacht haben, dann lassen Sie sich von den Möglichkeiten überraschen, die Schweizer Ferienorte für Sie bereithalten. Entdecken Sie hier eine Auswahl an wunderschönen Schweizer Seen, an denen Sie Erholung finden und Ihre Seele baumeln lassen können.

Die endlose Weite des Meeres gegen die endlosen Möglichkeiten der Ferien an Schweizer Seen

Stellen Sie sich auf den Anblick von Wasserflächen ein, die im Sonnenlicht glitzern. Die umliegende Landschaft wird auf der unbewegten Wasseroberfläche eines Sees effektvoll gespiegelt und verspricht verblüffende und kunstvolle Fotoaufnahmen. Das klare und kalte Wasser des Sees offenbart zumeist eine reiche Tier- und Pflanzenwelt. Oft dürfen Sie an Schweizer Seen sogar Angeln, sofern Sie die erforderlichen Voraussetzungen erfüllen. Geniessen Sie am Abend einen gegrillten, eventuell selbst gefangenen Fisch mit Bratkartoffeln oder Weissbrot und Salat aus der Campingküche. Dieses einfache und doch leckere Essen wird Ihren Tag abrunden und mit Blick auf das ruhige Wasser des Sees eine Zufriedenheit hervorrufen, die dem ursprünglichen Menschsein entspricht und Sie zutiefst entspannen wird.

Beim Aufenthalt am See können Sie ganz nach Ihren Bedürfnissen auswählen, es gibt an den Schweizer Seen zahlreiche Sandstrände, an denen Sie bequem liegen können, während die Kinder buddeln und Sandburgen bauen. Auch Kiesstrände sind reizvoll, da das Wasser dann schon am Ufer besonders klar ist. Hier und auch am erdigen Ufer können Sie Kaulquappen, Molche, Frösche und Fische beobachten. Wenn Sie baden möchten, sollten Sie auf ausgewiesene Badeseen achten, an denen Sie in Sicherheit baden können, eventuell gibt es sogar eine Wasserwacht und regelmässige Kontrollen auf Keime. Dann wird nichts Ihr Ferienerlebnis am See trüben.

Nachfolgend stellen wir Ihnen fünf wunderschöne Schweizer Seen vor:

• den Genfer See
• den Luganer See
• den Lago Maggiore
• den Bodensee
• den Wildsee Pizol

Diese Liste der schönsten Seen der Schweiz ist keinesfalls vollständig, gibt aber einen guten Eindruck über die vielfältigen Möglichkeiten, wie Sie Ihre Ferien am See verbringen können.

Unerschöpfliches Freizeitangebot am Genfer See

Der Genfer See ist der zweitgrösste See in Mitteleuropa. Das besondere Flair ergibt sich auch aus seiner Lage zwischen der Westschweiz und der französischen Region Auvergne-Rhône-Alpes. An der tiefsten Stelle ist der Genfer See 310 Meter tief, insgesamt ist er der wasserreichste See Mitteleuropas. Zwei grosse Schweizer Städte liegen am Genfer See und wollen von Ihnen in den Ferien entdeckt werden: Genf und Lausanne. Nach dem Naturgenuss am See können Sie also bei einem Stadtbummel das Flair der Städte entdecken, Kultur auftanken oder auch das Nachtleben geniessen. Bei Lausanne finden Sie einen über 500 Meter langen Sandstrand, den Plage de Vidy. Dort können Sie wunderbar im Genfer See baden, plantschen und die Sonne geniessen.

Auf und unter dem Wasser am Genfer See

Baden, Tauchen, Segeln, Wasserski/ Wakeboard, Boot fahren, Segeln, Surfen/ Kiten, Angeln, all dies ist hier möglich, ausserdem können Sie auch wandern, Velo fahren oder am Strand liegen. Die Vielfalt der Angebote am Genfer See ist unübertroffen.

Doch auch der See selbst hält einige Besonderheiten bereit: Insgesamt liegen sechs Inseln im Genfer See. Die Île aux oiseaux ist künstlich aufgeschüttet und dient Zugvögeln als wichtiger Rastplatz, an dem sie ungestört Nahrung finden. Vogelfreunde können vom gegenüberliegenden Ufer Beobachtungen anstellen und auch seltene Arten entdecken. Das Betreten der Insel sowie das Baden sind hier jedoch verboten. Von der grössten Insel, der Île de Chillon, ragt die Wasserburg Schloss Chillon scheinbar aus dem Genfer See heraus. Sie kann besichtigt werden und ist ein reizvolles Fotomotiv vor imposanter Bergkulisse.

Unter Palmen am Fusse der Alpen

Der Luganer See ist eingebettet in die Italienischen und die Schweizer Alpen. Hier herrscht ein mediterranes Klima – perfekt für die Ferien mit Sommerstimmung. Hier verzaubern Sie malerische Fischerdörfer mit verwinkelten Gassen und lebhaften Restaurant und Bars. Wassersportler finden ein grosses Angebot und auch das Zuschauen bei den Aktivitäten auf dem Wasser, wie zum Beispiel dem Kiten, macht Spass.

Die umliegenden Berge am Seeufer sind gut via Seilbahnen erreichbar und wenn Sie nicht selbst einen Flug wagen möchten, können Sie hier den Gleitschirmfliegern zuschauen, wie sie am Himmel ihre Kreise ziehen.

Auch kulturell hat der Luganer See einiges zu bieten: Der Schriftsteller Hermann Hesse hat lange Zeit in der Schweiz gelebt, bei Lugano ist ihm daher ein Museum gewidmet. Die ganze Schweiz mit ihren wichtigen Sehenswürdigkeiten entdecken Sie bei Lugano im Miniaturformat: Besuchen Sie die Freiluftausstellung Swissminiatur in Melide und staunen Sie.

Am Nordufer des Luganer Sees liegt die Stadt Lugano mit ihrem historischen Stadtkern. Hier können Sie das Stadtflair geniessen, abends ein Eis essen gehen und Ihre Eindrücke vom Luganer See abrunden und erweitern.

Ferien im Tessin – am Lago Maggiore der Sonne entgegen

Der Lago Maggiore ist bis zu 10 Kilometer breit und reicht von seinem Schweizer Standort im Bezirk Locarno aus noch weit nach Italien hinein. Im Lago Maggiore tummeln sich viele Fische, sodass mehrere Berufsfischer vom Fischfang im See leben können. Wie auch Lugano am Luganer See ist Locarno am Lago Maggiore einer der wärmsten Orte der Schweiz überhaupt, sodass Sie hier wegen des mediterranen Klimas Palmen und Zitrusgewächse gedeihen sehen. Durch mehrere Täler gelangen Sie auf Wanderwegen ins Tessiner Hinterland. Besuchen Sie dort das wildromantische Verzascatal mit seinen rauschenden Wasserläufen und der Möglichkeit, beim Bungee-Jumping einen Adrenalinschub der Extraklasse zu generieren. Im Maggiatal entdecken Sie beeindruckende Wasserfälle, an deren Wasserbecken fast magische Kraftorte entstehen und die Wucht der Natur des Wassers erlebbar machen. Im grossen Wasserbecken des 60 Meter hohen Cascata del Salto beispielsweise können Sie ein erfrischendes Bad nehmen.

Bodensee – See zwischen drei Ländern

Der Bodensee verbindet die Schweiz, Österreich und Deutschland miteinander. Nach dem Genfer See ist er der drittgrösste See Mitteleuropas. Schifffahrtsgesellschaften aller drei Länder bieten ein attraktives touristisches Angebot für die Erkundung der anliegenden Sehenswürdigkeiten. Rund um den Bodensee führt eine gut beschilderte Veloroute. Die Landschaft um den See herum ist sanft gewellt und bietet sich zum Velo fahren sowie zum Skaten an. Bei Ihrem Aufenthalt am Bodensee werden Ihnen zahlreiche Attraktionen geboten. Auf Schweizer Seite finden sich am Bodensee zahlreiche Badis oder Badeplätze, das Wasser im Bodensee erreicht in den Sommermonaten 20°C, was eine herrliche Erfrischung bietet, jedoch nicht zu kalt ist.

Im Bodensee gilt das Freiangelrecht für das Fischen vom Ufer aus. Felchen, Egli, Weissfische, Brachse, Aale, Hechte und Forellen können Sie hier mit etwas Glück fangen.

Wild und unberührt – der Wildsee Pizol

Ein wunderschöner Bergsee im Kanton Sankt Gallen ist der Wildsee in der Gipfelregion des Pizol. Er liegt auf 2435 Metern Höhe. Die Route der 5-Seen-Wanderung führt am Wildsee Pizol vorbei. Wegen des grossartigen Bergpanoramas und der Aufstiege mit gewissem Schwierigkeitsgrad, ist die Wanderstrecke sehr beliebt. Von der Bergstation der Pizolbahnen erreichen Sie den Wildsee nach einer einstündigen Wanderung. Steinböcke, Gämsen und Adler können hier beobachtet werden und der Ausblick reicht über das Rheintal bis zum Bodensee. Die verblüffenden Spiegelungen des Himmels und der umliegenden Berggipfel als Fotomotiv krönen jedes Ferienerlebnis und jedes Fotoalbum. Erleben Sie schönste Natur in ihrer Reinheit und Abgeschiedenheit am Wildsee Pizol.

Auf Entdeckungstour die Schweizer Seen kennenlernen

Die Schweiz hat weitaus mehr Seen zu bieten, die sich für die Ferien eignen. Nutzen Sie Ihre Ferien, um verschiedene Schweizer Seen kennen- und lieben zu lernen und vielleicht Ihren persönlichen Lieblingsferienort zu finden. Jeder See der Schweiz hat das Potenzial, Ihre Ferien zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

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Sobald die Tage länger werden, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres: die Grillsaison. Kräftig angebraten oder sanft gegart kommen schamackhafte Speisen mit einzigartigem Röstaroma auf den Teller. Rund 40 Tage pro Jahr grilliert der Schweizer im Durchschnitt. Das Schlanser Magazin stellt im Grill Vergleich die drei typischen Befeuerungsarten vor.

Eine der schönsten Sommerfreuden

Grillieren ist beliebt. Darin herrscht Einigkeit. Die Geister scheiden sich jedoch an der Frage, ob ein Gasgrill oder ein Holzkohlegrill zum besseren Ergebnis führt. Die einen schwören auf das typische Holzkohlearoma, während die anderen die leichte Handhabung am Gasgrill loben. Unabhängig vom Energieträger erlaubt Grillieren weit mehr Zubereitungsarten als das Rösten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Profis nutzen indirekte Hitze, mit der sie langsam und bei kontrollierten Temperaturen garen. Im Smoker erhält das Grillgut das würzige Raucharoma schwelender Hartholzspäne. Auf Grillwettbewerben sehen Sie sogar, wie Desserts im Campinggrill entstehen. Mit dem richtigen Equipment sind die Möglichkeiten scheinbar unbegrenzt.

Grill Vergleich: Holzkohlegrill

Holzkohlegrills sind als Tischgerät mit doppelwandigem Metallgehäuse erhältlich. Bei den Grills des Herstellers Cobb liegt die Brennkammer in einer Aussenschale. Im Betrieb bleibt das Grillgerät von aussen kühl. Das erlaubt die Verwendung an jeden Ort im Freien. Mit einem Durchmesser ab 30 cm grillieren Sie für ein bis zwei Personen. Ausser Cobb bietet auch Feuerdesign diese Ausführung an. Ebenso bequem in der Handhabung ist der Säulengrill von Enders, der sein Standbein für die Frischluftzufuhr nutzt. Mit rund 50 cm Durchmesser passen schon mehr Steaks auf den Rost. Für Camper mit wenig Stauraum ist ein Klappgrill optimal. Ein Koffergrill fällt mit seinem geringen Packmass im Gepäck ebenfalls angenehm auf. Achten Sie beim Kauf auf eine stabile Ausführung für lange Freude am Campinggrill.

Holzkohlegrill und Nachbarn

Der Holzkohlegrill ist die archaische Art des Grillierens. Leider auch die, weswegen es häufig zu Streitigkeiten wegen heftiger Rauchentwicklung kommt. Wo jetzt Türen und Fenster offenstehen, hängt der Geruch tagelang in der Luft. Glücklicherweise erfährt das Grillieren auf dem Campingplatz eine höhere Akzeptanz, sodass jeder nach Herzenslust seinem Vergnügen nachgehen kann. Trotzdem lassen sich Vorkehrungen treffen, die Emissionen spürbar zu reduzieren. Im Grill Vergleich zeigten sich dafür Lösungen.

Campinggrill rauchfrei in Brand setzen

Das Anzünden ist beim Holzkohlegrill eine knifflige Angelegenheit. Grillfreunde prüfen zunächst die Windrichtung, bevor sie entscheiden, wo sie den Campinggrill aufstellen. Ausreichend Luftzufuhr verkürzt die Zeit, bis das erste Grillgut auf dem Rost liegt. Je nach Bauart beschleunigt der Holzkohlegrill selbst den Vorgang. Dafür ist eine regulierbare Belüftung erforderlich, die geschlossen wird, sobald die Kohle rundum weiss glüht. Da sich diese Öffnungen im Boden befinden, kann immer etwas Glut austreten. Eine Fangschale verhindert Brandflecken im Rasen oder auf der Terrasse. Einfache Ausführungen ohne Luftzufuhr lassen sich raucharm mithilfe eines Kohlestarters befeuern.

Esbit- oder Kokosfaser-Blöcke bringen die Flamme zur Kohle und die umlaufenden Luftlöcher erzeugen einen Kamineffekt, der die Vorbereitungszeit erheblich verkürzt.

Grills im Vergleich: Der Gasgrill

Von unten arbeitet ein Campinggrill wie der andere: mit Hitze. Den Unterschied macht der Deckel. Er verwandelt die heisse Feuerstelle in einen Umluftgrill, der köstliche Speisen zaubert. Regulierbare Belüftung und das Thermometer im Deckel erlauben volle Kontrolle. Hersteller wie Cadac gehen bei der Konstruktion noch weiter. Verschiedene Grillplatten für Fisch, Fleisch und Gemüse, oder der Einsatz für den Topf verwandeln den Campinggrill in einen Allrounder. Dazu noch nahezu emissionsfrei durch den Gebrauch von Gas. Mit einem Klappdeckel sind die TGO Gasgeräte ausgestattet. Das bringt Vorteile beim Packen. Die handlichen Geräte wie der Mini Boss oder der Lavasteingrill sind schnell aufgebaut und ebenso rasch eingepackt. Einige Grills wie die Enders Kansas Reihe oder die Grills der Enders Monroe Serie sind praktische Aussenküchen mit viel Zubehör. Haben Sie im fahrenden Wohnmobil oder Wohnwagen genug Platz, ersetzen diese Grillgeräte auf Wunsch den Campingkocher – gutes Wetter vorausgesetzt.

Versorgung in der Praxis

Für das Grillieren mit Gas hat der motorisierte Camper bereits alles an Bord. Der Handel liefert Ausführungen für Flaschengas und Gaskartuschen. Mit einer 5 kg oder 11 kg Gasflasche befeuern Sie schon eine Grillstation. Enders und TGO Gasgeräte sind mit 50 mbar Anschluss ausgestattet, Cadac erweitert die Palette zusätzlich um 30 mbar. Luxus-Ausführungen laufen auf leichtgängigen Rollen, bieten Ablagefläche und eine Halterung für die Gasflasche. Bei kompakteren Modellen steht das Gas an der Seite. Viele Geräte bestechen durch eine angenehme Arbeitshöhe. Für den mobilen Ausseneinsatz und bei begrenztem Gepäck ist die Ausführung mit Gaskartusche optimal.

Kartuschensysteme: Tipps zur Auswahl

Beim Kauf achten Sie auf Kompatibilität der Systeme für Grill, Kocher und weiterem Grill-Zubehör, um bei längeren Touren Gepäck zu sparen. Bei ausgefallenen Kartuschen prüfen Sie die Verfügbarkeit im Ausland. Kocher und Campinggrill mit Stechkartusche sind zwar etwas umfangreicher im Packmass, doch die Kartusche können Sie in ganz Europa nachkaufen. Je exotischer die Anschlussstelle am Verbraucher, desto unwahrscheinlicher, dass Sie dafür im 300-Seelen-Dorf abseits touristischer Pfade Ersatz bekommen.

Trotzdem überzeugen diese Varianten, die zum Beispiel Campingaz anbietet, durch optional grösseres Fassungsvermögen, mehr Leistung und sichere Handhabung. Wer kann, nimmt genug mit.

Vorteile von Gas

Mit Gas zu grillieren bedeutet schnelle, gleichmässige und vor allen Dingen regelbare Hitze. Das Feuer ist immer genau so heiss, wie es das Grillgut erfordert. Fisch und Gemüse rösten bei niedriger Gradzahl und ein saftiges Steak gelingt, wenn Sie es von beiden Seiten scharf anbraten und dann sanft garziehen. Umluft verteilt die Wärme rundum gleichmässig. Der typische Geschmack der Röststoffe, die viele der Holzkohle zuschreiben, entsteht übrigens ausschliesslich durch hohe Temperaturen. Gelangen Rückstände aus der Kohle an das Grillgut, kann dies sogar gesundheitsgefährdend sein. Nicht so bei Gas. Auch bei der Reinigung liegt der Gasgrill vorn: Die meisten Teile sind abnehmbar und es bleibt keine staubige Asche zurück. Wer das Raucharoma von Holz wünscht, nutzt einen Smokereinsatz.

Grill Vergleich: Elektrogrill

Für den Gebrauch in bebauten Gebieten hat sich der Elektrogrill bewährt. Er berücksichtigt alle Brandschutzvorschriften, ist auf engstem Raum zu betreiben und verursacht kaum Geruchsbelästigung. Bei toleranter Nachbarschaft grillieren Sie mit dem Elektrogrill sogar auf dem Balkon. Als Campinggrill ist er eher ungeeignet. Der hohe Energiebedarf wird teuer und schmalbrüstige Sicherungen einiger Campingplätze bereiten dem Vergnügen sogar ein sofortiges Ende. Unterwegs sind Sie mit Gas oder Holzkohle deswegen meist besser beraten. Dort finden Sie auch mehr Auswahl im Hinblick auf Mobilität und Komfort wie zum Beispiel bei Grillgeräten von Enders oder Campingaz.

Der Beitrag Der perfekte Campinggrill erschien zuerst auf Schlanser Magazin.